Tarifs d’un Photographe Culinaire: Tout Savoir sur la Facturation et les Coûts Annexes d’un shooting culinaire
« C’est combien les photos? »
Voici le mail que je reçois le plus régulièrement.
Un photographe culinaire qualifié facture entre 100 et 300 euros de l'heure. Toutefois, en fonction de la complexité de la séance et des besoins spécifiques du client, ce tarif peut augmenter.
En tant que photographe culinaire freelance, il m’arrive parfois de facturer des prestations à 3 chiffres pour des restaurants ou des traiteurs comme à 4 chiffres selon les besoins de mes clients.
Et ça n’a rien d’une science occulte.
C’est ce que je vais vous montrer (en toute transparence) dans cet article.
La photographie de produit, et notamment la photographie culinaire, est un domaine qui connaît une grande variation en termes de tarification. Cette variation est largement influencée par le niveau de compétence et l'expérience du photographe. Lorsque vous engagez un photographe culinaire professionnel, il est important de comprendre les deux éléments essentiels de la tarification : le coût de production et le coût de la cession de droits. Voyons plus en détail comment ces tarifs sont définis et pourquoi il est crucial d'investir dans une photographie culinaire de qualité pour votre entreprise.
Décortiquer les Tarifs en Photographie Culinaire : Coûts de Production Expliqués
La première ligne d’un devis pour un shooting culinaire concerne le taux et le volume horaire nécessaires pour les prises de vue. Il s’agit du temps que le photographe culinaire va mettre pour réaliser sa prestation.
En général, un photographe culinaire qualifié facture entre 700 et 1200 euros TTC pour une journée de travail (soit 7-8h de shooting effectifs). Les shootings de carte et d’ambiance pour un restaurant peuvent tenir sur une demi-journée mais s’il s’agit de shootings produits culinaires pour des marques, les prises de vue peuvent durer toute une journée voire plusieurs jours en fonction de la complexité des mises en scène demandées.
La seconde ligne d’un devis pour un shooting culinaire concerne les retouches photos. Il s’agit du temps que le photographe culinaire va mettre, à l’issue du shooting pour retoucher vos images et les sublimer.
Dans la plupart des cas, il s’agit d’un pourcentage du taux horaire pratiqué par le photographe multiplié par le nombre d’heures qu’il estime nécessaire pour réaliser l’ensemble des retouches photos. Par exemple, si un photographe effectue ses shootings à un tarif de 100 euros de l’heure, il peut choisir de prendre 50% de son taux horaire de prises de vue pour ses retouches: soit 50 euros de l’heure.
Personnellement, il me faut en moyenne deux heures pour réaliser les retouches d’une vingtaine de photos de plats pour un restaurant. En revanche, je passe en moyenne une heure par photo s’il s’agit d’une photographie culinaire publicitaire.
Comprendre la Cession de droits en photographie publicitaire
Le métier de photographe repose sur la propriété intellectuelle.
La cession de droits, parfois appelée "droits d'utilisation" ou "droits de licence", concerne la façon dont la photographie sera utilisée après sa création.
Imaginons que vous achetiez un CD de votre artiste préféré. Vous avez le droit d'écouter la musique à la maison, dans votre voiture ou avec vos amis. C'est ce pour quoi vous avez payé. Cependant, vous n'avez pas le droit de copier les chansons du CD et de les vendre, ni de les utiliser comme musique de fond pour une publicité télévisée, sans payer des droits supplémentaires.
Lorsque vous faites appel à un photographe culinaire pour réaliser un shooting photo, les photographies ne vous appartiennent pas à l’issue de la livraison. Elles restent toujours la propriété du photographe. Dans le cadre de votre collaboration, le photographe vous cède les droits d’utilisation de l’image pendant une période donnée (toujours limitée dans le temps) et sur des supports bien définis.
Méfiez-vous des photographes qui ne font pas de cession de droit. Toute utilisation commerciale de photographies doit être encadrée par une cession.
Maintenant, combien ça coûte une cession de droits?
Dans le cadre d’un restaurant local, les photographes choisissent généralement de proposer des tarifs peu onéreux. Personnellement, j’offre toujours la première année d’utilisation web à l’ensemble de mes clients.
En revanche, lorsque la diffusion est longue et que les images vont permettre d’habiller de vastes campagnes de publicité, il est normal que le photographe soit rétribué à la hauteur de sa contribution à ladite campagne. Les droits d’utilisation peuvent donc se mesurer en plusieurs centaines d’euros voire dépasser dans certains cas les coûts de production.
Les Coûts Additionnels en Photographie Culinaire : Direction Artistique, Set-Design et Déplacement
Si vous avez suivi jusque-là, bravo.
Vous avez maintenant une parfaite compréhension des coûts de production et du principe des droits d’auteur. Néanmoins, il est important que vous ayez également connaissance de l’ensemble des frais annexes qui peuvent se greffer à votre devis en fonction de la complexité de votre projet.
La direction artistique
Dans le contexte de la photographie culinaire, la direction artistique (ou DA) permet de définir la manière dont les aliments seront présentés, le choix des décors, des couleurs, des éclairages et l'ambiance générale souhaitée pour les photos. Son rôle est crucial car il permet de garantir que les images finales reflètent le message, le ton et le style que le client souhaite véhiculer.
Ce travail préparatoire est important et peut nécessiter plusieurs jours voire plusieurs semaines de travail, surtout s’il faut réaliser des croquis avant de passer à la production des visuels.
Le set-design
En photographie culinaire, au-delà de la simple capture d'une assiette ou d’un produit culinaire, la mise en scène – ou "set-design" – joue un rôle primordial.
Le set-design fait référence à l'agencement de tous les éléments présents dans le cadre, depuis le choix de la nappe jusqu'aux petits détails comme des couverts, des épices ou même un fond de couleur ou de texture spécifique. Ces éléments renforcent l'histoire que le photographe souhaite raconter à travers son image.
Mais évidemment, tout cela a un coût.
Les éléments nécessaires pour les prises de vue sont alors déterminée en amont lors de la phase de direction artistique du projet puis facturés en note de frais à l’issue du shooting.
Le déplacement
L'un des aspects à ne pas négliger lors de la planification d'une séance de photographie culinaire est le déplacement du photographe. Selon la localisation du shooting, que ce soit dans un restaurant, un studio ou tout autre lieu spécifique, les frais de déplacement peuvent varier. Ces frais couvrent non seulement le transport du photographe, mais aussi celui de son matériel souvent volumineux et délicat. Il est courant que les photographes incluent dans leur tarification une certaine distance parcourue sans frais supplémentaires, puis appliquent un tarif au kilomètre au-delà de cette limite. Il est donc essentiel de discuter et de clarifier ces détails en amont pour éviter toute surprise ou malentendu ultérieur.
Conclusion : Tarifs et Facteurs Variables en Photographie Culinaire
Chaque cliché, chaque assiette et chaque mise en scène ont une histoire à raconter. Derrière les tarifs se cache une orchestration minutieuse d'éléments qui fusionnent pour créer une image culinaire exceptionnelle.
Vous n'achetez pas seulement une photo ; vous investissez dans une vision, un art et une passion.
Si la qualité, l'expertise et un souci du détail sont ce que vous recherchez, alors ne cherchez pas plus loin. Explorez mon portfolio et imaginez ce que nous pourrions accomplir ensemble pour votre marque.
Votre histoire culinaire mérite d'être racontée avec éclat et finesse.